Spice Exchange, Gloucestershire Menu
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Sun - Thu 18:00 - 23:00
Fri - Sat 17:00 - 23:00
Fri - Sat 17:00 - 23:00
Indian
Delivery FREE 
£2.00 depending on postcode
£2.00 depending on postcode Pay Online or in Cash (£10.00 mimimum)
Salem House Clarence Parade, Cheltenham, Gloucestershire GL503PA
Pappadums |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pappadums (Each) |
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| Spicy Pappadums (Each) |
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| Pickles (Mint Sauce, Lime, Mango Chutney and Onion Salad) |
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StartersServed with a Side Salad |
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| Onion Bhaji |
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| Chicken Tikka Starter |
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| Lamb Tikka Starter |
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| Lamb Samosas |
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| Vegetable Samosas |
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| Chicken Pakorah |
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| Vegetable Pakorah |
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| Lamb Pakorah |
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| Sheekh Kebab Starter |
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| Shamee Kebab |
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| Chana Alloo Chaat |
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| Dall Soup |
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| Chicken Chaat (Served with Puree) |
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| Prawn Cocktail |
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| King Prawn Shuka |
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| Prawn Puree |
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| King Prawn Butterfly |
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| Mixed Starter Platter (per Head) |
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| Tandoori Chicken Starter |
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| Spicy Chicken Wings |
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| Spice Exchange Special (Combination of Chicken Tikka, Lamb Tikka, Tandoori Chicken and Sheekh Kebab served on a sizzling iron platter) |
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Tandoori DishesA Tandoor is a barrel shaped open topped, charcoal fired oven with clay walls. All Tandoori food is grilled on a charcoal fire at very high temperatures in the clay tandoor. Practically no fat is used in tandoori preparations. Tandoori naan or roti can go well with any tandoori dish. |
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| Tandoori Chicken (On-the-bone spring chicken marinated in specially selected spices and barbecued in a clay oven) |
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| Chicken Shashlick (Marinated pieces of tender chicken with capsicums, onions and tomatoes, cooked in the tandoor.) |
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| Chicken Tikka (Tender pieces of boneless chicken cooked with mild spices in the tandoor.) |
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| Lamb Tikka (Tender pieces of boneless lamb cooked with mild spices in the tandoor) |
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| Tandoori Garlic Chilli Chicken (On-the-bone chicken marinated in a special garlic and spiced based sauce cooked in the oven) |
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| Lamb Hasina (Marinated pieces of tender lamb with capsicums, onions and tomatoes, cooked in the tandoor.) |
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| Sheekh Kebab (Minced lamb kebab flavoured with herbs and spices.) |
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| Tandoori Mixed Grill (Tandoori king prawns, tandoori chicken, lamb tikka, chicken tikka and sheekh kebab marinated separately in special spices and cooked in a clay oven.) |
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| Tandoori King Prawns (Tender king sized prawns from the Indian Ocean marinated with herbs and spices. ) |
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| Tandoori Fish (Seasonal fish marinated delicately with special herbs and spices, barbecued in the clay oven. ) |
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| Tandoori Lamb Chops (Lamb Chops marinated delicately with special herbs and spices, barbecued in the clay oven ) |
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| Paneer Shashlick (Marinated pieces of Indian Cheese with capsicums, onions and tomatoes, cooked in the tandoor ) |
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Chef's SpecialitiesThe following dishes are highly recommended by our chef because these dishes are noted for their aromatic blend of spices and herbs lending the food natural taste and richness. |
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| Chicken Tikka Massala (Marinated pieces of tender chicken cooked in the tandoor and served in an aromatic tomato based sauce. ) |
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| Lamb Tikka Massala (Marinated pieces of tender lamb cooked in the tandoor and served in an aromatic tomato based sauce. ) |
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| Chicken Passanda (Boneless prime chicken roasted in the tandoor and then blended with a rich butter and tomato based cream sauce. ) |
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| Lamb Passanda (Boneless prime lamb roasted in the tandoor and then blended with a rich butter and tomato based cream sauce. ) |
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| Chicken Chilli Massala (Prime breast of chicken roasted in the tandoor and then blended with hot rich spices. ) |
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| Lamb Chilli Massala (Prime lamb roasted in the tandoor and then blended with hot rich spices. ) |
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| Butter Chicken (Chicken pieces (off the bone) cooked in the clay oven served with a special butter based sauce of cream and tomatoes. ) |
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| Garlic Chicken (Tender chicken briskly fried in a rich sauce of garlic, onion and cumin seeds. ) |
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| Garlic Lamb (Tender lamb briskly fried in a rich sauce of garlic, onion and cumin seeds. ) |
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| Chicken Jalfraizi (A hot dish of chicken cooked with fresh green chillies and special herbs. ) |
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| Lamb Jalfraizi (A hot dish of lamb cooked with fresh green chillies and special herbs. ) |
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| King Prawn Massala (King prawns roasted in the tandoor and then blended with a rich butter and tomato based cream sauce. ) |
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| Chicken Kharie (Tender pieces of chicken cooked with capsicums, onions and tomatoes, served in a traditional “Kharie”. ) |
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| Lamb Kharie (Tender pieces of lamb cooked with capsicums, onions and tomatoes, served in a traditional “Kharie”. ) |
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| Lamb Khatta Massala (A medium and sour lamb dish cooked in a rich sauce of lemon juice and tamarind. ) |
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| Chicken Makhani (Made with fresh cream in a savoury sauce with a tomato base, garnished with fresh coriander. ) |
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| Lamb Makhani (Made with fresh cream in a savoury sauce with a tomato base, garnished with fresh coriander. ) |
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| Chicken Keema Massala (Tender chicken cooked in the tandoor with minced lamb and served in an aromatic tomato based sauce. ) |
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| Lamb Keema Massala (Tender lamb cooked in the tandoor with minced lamb and served in an aromatic tomato based sauce. ) |
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| Gujarati (A hot dish of chicken or lamb cooked with mushrooms, capsicums and onions. ) |
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| Razella (A madras strength dish of chicken or lamb cooked with fresh green chillies and onions, served in an aromatic sauce. ) |
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| Gosht Kara Massala (Diced, deboned meat from leg of spring lamb,braised golden brown in sliced onions, ginger & garlic, prepared in a thick sauce. ) |
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| Chicken Aalia (Chicken pieces (off the bone) cooked in the clay oven and then added to mince lamb and blended together in an aromatic sauce. ) |
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| Surti (A hot dish of chicken or lamb cooked with capsicums, onions and chillies. ) |
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| Bihari (A hot dish of chicken or lamb cooked with capsicums, ginger and garlic in a special sauce created by the chef. ) |
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| Tava (Prime breast of chicken or boneless lamb roasted in the tandoori oven, then cooked with spring onions, coconuts, capsicums, tomatoes & lemons. Served on a hot sizzling tava. ) |
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| Nawabi (A hot dish of chiken tikka or lamb tikka, cooked with fresh green chillies, capsicums, garlic, ginger and special herbs in a slightly drier sauce. ) |
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Kashmir DishesA preparation of mild spices cooked with bananas and cream |
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| Vegetable Kashmir |
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| Chicken Kashmir |
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| Lamb Kashmir |
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| Prawn Kashmir |
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| King Prawn Kashmir |
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| Chicken Tikka Kashmir |
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| Lamb Tikka Kashmir |
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Biryani and Curry Dishes |
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| Biryani Dishes (A preparation of rice mixed with vegetables or meat, served with a separate curry sauce, providing a complete meal) |
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| Curry Dishes (A sauce of medium consistency produced from a wide but basic range of Oriental spices giving a rich flavour) |
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| Korma Dishes (A preparation of mild spices blended with fresh cream to create a delicate flavour, most suitable for chicken or meat. Recommended for beginners) |
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| Bhoona Dishes (A combination of spices fried together to provide a medium strength dish with a drier consistency) |
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| Madras Dishes (A popular South Indian dish involving the use of stronger spices to give richness and a fiery taste) |
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| Rogan Josh Dishes (A combination of pimentos, tomatoes and onions gives this dish a full texture and rich flavour) |
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| Jeera Dishes (A medium spiced dish cooked with jeera (cumin seeds) a touch of garlic and lemon juice which gives this curry a full texture and exciting authentic taste) |
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| Pathia Dishes (Sweet And Sour) (Pathia dishes are slightly hot sweet and sour curry, well spiced and cooked in butter and thick gravy) |
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| Vindaloo Dishes (Related to the 'Madras' but involving a greater use of garlic, tomato, potato, ginger and black pepper. It owes its name and in part its contents to the earliest Portugese settlers) |
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| Duppiaza Dishes (A method of preparation especially suited to lamb or chicken which is briskly fried with Onions, Black Pepper, Dhania, Cinnamon, Bay Leaves and Cardamons. Paratha is recommended as an alternative to rice with this dish.) |
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| Persian Dishes (Sweet and Sour with Lentils - A dish of Persian origin using lentils to give a rich sweet and sour flavour to this balanced dish) |
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Balti DishesThe Balti dishes are cooked in the Punjabi style with fresh green Dhaniya-Methi and decorated with green whole Chillies which changes the entire character of the meal to an exotic Oriental flavour and taste. Tandoori Naan or Chapati recommended with Balti dishes. |
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| Vegetable Balti |
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| Chicken Balti |
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| Lamb Balti |
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| Chicken Tikka Balti |
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| Lamb Tikka Balti |
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| Chicken Saag Balti (Spinach) |
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| Chicken And Mushroom Balti |
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| Prawn Balti |
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| Mixed Balti (Combination of Chicken, Lamb and Prawn) |
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| King Prawn Balti |
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| Lamb Tikka Massala Balti |
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| Chicken Tikka Massala Balti |
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| Chicken Dansak Balti |
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| Chicken Dupiazza Balti |
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| Chicken Pathia Balti |
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| Chicken Korma Balti |
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| Chicken Rogan Josh Balti |
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| Chicken Madras Balti |
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| Chicken Vindaloo Balti |
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| Chicken Makhani Balti |
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| Lamb Makhani Balti |
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| Tandoori Chicken Balti |
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| Kasuri Methi Gosht Balti |
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| Rajasthani Balti |
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| Garlic Chicken Balti |
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| Chicken Passanda Balti |
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| Lamb Passanda Balti |
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| Tandoori Garlic Chilli Chicken Balti |
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| Chicken Chilli Massala Balti |
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| Lamb Chilli Massala Balti |
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| Chicken Tikka Jalfraizi Balti |
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| Lamb Tikka Jalfraizi Balti |
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| Chicken Jeera Balti |
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| King Prawn Chilli Massala Balti |
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| Rajasthani Pathia Balti |
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| Bombay Potato Balti |
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| Chicken Bhoona Balti |
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Spinach DishesA medium spiced dish cooked with Spinach, a touch of garlic, Capsicums and Onions for an exciting different flavour |
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| Chicken Saag |
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| Saag Gosht (Lamb) |
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| Prawn Saag |
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| King Prawn Saag |
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| Chicken Tikka Saag |
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| Lamb Tikka Saag |
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Kasuri Methi dishesA great combination of medium spices together with Methi leaves (Fenugreek leaves) gives the curry an authentic taste |
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| Vegetable Kasuri Methi |
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| Chicken Kasuri Methi |
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| Kasuri Methi Gosht (Lamb) |
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| Prawn Kasuri Methi |
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| King Prawn Kasuri Methi |
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| Chicken Tikka Kasuri Methi |
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| Lamb Tikka Kasuri Methi |
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Vegetable Side Dishes |
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| Vegetable Jalfraizi |
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| Vegetable Tikka Massala |
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| Vegetable Makhani |
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| Mixed Vegetable Curry |
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| Mixed Vegetable Dry Curry |
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| Mutter Paneer (with Peas and indian Cheese) |
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| Saag Paneer (Spinach and Indian Cheese) |
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| Saag Gobi (Spinach and Cauliflower) |
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| Chana Massala (Chick Peas) |
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| Chana Alloo (Chick Peas and Potatoes) |
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| Cauliflower Bhaji |
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| Vegetable Nehari |
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| Saag Bhaji |
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| Mushroom Bhaji |
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| Brinjal Bhaji (Aubergine) |
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| Bhindi Bhaji (Okra) |
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| Tarka Dal (Lentils) |
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| Bombay Potatoes |
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| Alloo Gobi (Cauliflower and Potatoes) |
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| Saag Alloo (Spinach and Potatoes) |
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| Chana Saag (Chick Peas and Spinach) |
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| Gobi Peas (Cauliflower and Green Peas) |
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Yoghurt |
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| Plain Yoghurt (Dhai) |
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| Onion Raitha |
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| Mixed Raitha |
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| Cucumber Raitha |
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| Tomato Raitha |
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Side Order SaucesMay be used as accompaniments to the drier Tandoori dishes |
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| Curry Sauce |
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| Korma Sauce |
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| Madras Sauce |
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| Vindaloo Sauce |
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| Massala Sauce |
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| Chilli Massala Sauce |
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| Makhani Sauce |
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| Methi Sauce |
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| Rajasthani Sauce |
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| Balti Sauce |
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| Khatta Massala Sauce |
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| Garlic Sauce |
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| Biryani Sauce |
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| Dansak Sauce |
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| Pathia Sauce |
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| Jeera Sauce |
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English Meals |
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| Fish Fingers And Chips |
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| Chicken Nuggets And Chips |
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| Chicken Steak And Chips |
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| Fried Scampi And Chips |
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| Mushroom Omelette And Chips |
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| Cheese And Mushroom Omelette And Chips |
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| Chips |
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Rice |
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| Plain Boiled Rice (Basmati) |
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| Pilau Rice (Basmati) |
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| Special Fried Rice (with Eggs and Peas) |
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| Mushroom Pilau Rice |
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| Lemon Rice |
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| Peas Pilau Rice |
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| Keema Rice (Minced Lamb) |
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| Egg Rice |
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| Vegetable Rice |
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| Garlic Pilau Rice |
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| Jeera Rice |
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Naan, Paratha and Roti |
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| Naan (Traditional unleavened Bread made from Flour, Eggs, Butter, Milk, Water and Salt, kneaded and baked at very high temperatures against the wall of the Tandoor) |
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| Keema Naan (Naan stuffed with spiced minced Lamb) |
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| Peshwari Naan (Naan stuffed with sweet spiced Sultanas, Almonds, Nuts cooked in the Tandoor) |
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| Peshwari Keema Naan (Naan stuffed with sweet spiced Sultanas, Almonds, Nuts and minced Lamb, cooked in the Tandoor) |
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| Garlic Naan (Naan flavoured with fresh Garlic) |
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| Garlic Keema Naan (Naan stuffed with spiced minced Lamb and topped with fresh Garlic) |
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| Cheese Naan (Leavened Bread stuffed with Cheese) |
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| Cheese And Onion Naan (Leavened Bread stuffed with Cheese and Onion) |
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| Keema Cheese Naan (Leavened Bread stuffed with minced Lamb and Cheese) |
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| Kulcha Naan (Naan stuffed with Onions and Capsicums) |
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| Keema Chilli Naan (Naan stuffed with minced Lamb and fresh Green Chillies) |
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| Garlic Cheese Chilli Naan (Leavened Bread stuffed with Garlic, Cheese and fresh Green Chillies) |
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| Garlic Cheese Keema Chilli Naan (Leavened Bread stuffed with Garlic, Cheese, Minced Lamb and fresh Green Chillies) |
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| Supreme Naan (Leavened Bread stuffed with Garlic and Cheese) |
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| Vegetable Naan (Leavened Bread stuffed with fresh Vegetables) |
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| Paratha (A common unleavened whole wheat flour Bread rolled into a spiral and pan fried to give a light crisp texture) |
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| Stuffed Paratha (Paratha stuffed with spiced Vegetables) |
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| Keema Paratha (Paratha stuffed with minced Lamb) |
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| Chapati (Thin unleavened Bread cooked on a griddle) |
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| Tandoori Roti (Plain Bread roasted to crispy, texture against the wall of the Tandoor) |
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| Puree (Thin deep fried Bread) |
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| Keema Cheese Onion Naan (Leavened Bread stuffed with Minced Lamb, Cheese and Onion) |
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| Garlic Cheese Onion Naan (Leavened Bread stuffed with Garlic, Cheese and Onion) |
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| Garlic Kulcha Naan (Leavened Bread stuffed with Onion, Capsicums and freshly chopped Garlic) |
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| Coconut Naan (Naan stuffed with sweet spiced Sultanas, Almond Nuts and Coconut powder) |
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| Chicken Tikka Naan (Naan stuffed with chopped Chicken Tikka) |
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| Lamb Tikka Naan (Naan stuffed with chopped Lamb Tikka) |
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| Spice Special Naan (Naan stuffed with chopped Chicken and Lamb Tikka) |
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Set Meals |
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| Set Meal For 2 (2 Pappadums and Pickles, 1 Chicken Tikka, 1 Onion Bhaji, 1 Chicken or Lamb Tikka Massala, 1 Chicken or Lamb Tikka Bhoona, 1 Bombay Potato, 1 Pilau Rice, 1 Rice, 1 Naan of your Choice (Please specify in comments box on checkout) |
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| Set Meal For 4 (4 Pappadums and Pickles, 1 Sheekh Kebab, 1 Tandoori Chicken, 1 Chicken Tikka, 1 Lamb Tikka, 1 Chicken or Lamb Tikka Massala, 1 Chicken or Lamb Tikka Korma, 1 Chicken or Lamb Tikka Jalfraizi, 1 Chicken or Lamb Dansak, 1 Saag Aloo, 1 Bhindi Bhaji, 2 Pilau Rice, 2 Rice, 2 Naan of your choice (Please specify in comments box on checkout) |
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Spice Exchange, Salem House Clarence Parade, Cheltenham, Gloucestershire
GL503PA
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